Passion chocolat, Frédéric Bau, artisan créateur

Le chocolat, c’est magique, le chocolat c’est sa vie. Il façonne, il pâtisse, il cuisine chocolat. Inventant sans cesse de nouveaux savoirs faire, en avance sur son époque c’est un créateur de tendances qui laisse sa trace dans un univers savoureux et délicieux. Le portrait attachant d’un homme de l’art peu commun. Le plaisir du chocolat, dans une cuisine digne des grandes tables gastronomiques.










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Durée : 52'
Année : 2010
Production: Les films du zèbre, France tv
Soutien : CNC, Région Rhône-Alpes, Valrhona
Diff : Case de l'Oncle Doc 2010
Réalisation : Yves Campagna, Jean François Raynaud